La Aŭtunmeza Festo, ankaŭ konata kiel la Aŭtunmeza Festo, estas grava tradicia festo en Ĉinio, planita por la 15-a tago de la oka luna monato.Unu el la plej ikonecaj simboloj de ĉi tiu festivalo estas la lunkuko.Ĉi tiuj ravaj bakaĵoj estas kutime plenigitaj per diversaj dolĉaj aŭ bongustaj plenigaĵoj kaj estas ĝuitaj de familioj kaj amatoj dum ili kunvenas por admiri la belecon de la plenluno.Kio pli bona maniero festi ĉi tiun aŭspician okazon ol kun memfaritaj lunkukoj?Ĉu vi estas fervora bakisto aŭ novulo en la kuirejo, ĉi tiu blogo gvidos vin tra la procezo de fari ĉi tiujn tradiciajn dolĉaĵojn, kiuj certe plaĉos al viaj gustoburĝonoj.
Krudmaterialoj kaj ekipaĵo:
Por komenci ĉi tiun aventuron pri lunkuko, preparu la jenajn materialojn: lunkuk-muldiloj, faruno, ora siropo, lesiva akvo, vegetala oleo kaj plenigaĵo laŭvole kiel lotusa pasto, ruĝa fazeolo aŭ eĉ salita ovoflavo.Ankaŭ preparu rulilon, pergamenan paperon kaj bakan broson por glazuro.Ĉi tiuj ingrediencoj kaj iloj estas facile haveblaj ĉe aziaj nutraĵvendejoj, kaj kelkaj ankaŭ troveblas ĉe specialaj bakaĵaj provizoj.
Recepto kaj metodo:
1. En miksa bovlo, kombini farunon, oran siropon, alkalan akvon kaj vegetalan oleon.Movu la pulvoron ĝis ĝi formas glatan teksturon.Kovru per plasta kovraĵo kaj lasu sidi dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
2. Atendante ke la pasto ripozu, pretigu la plenigaĵon de via elekto.Dividu la plenigaĵon en egalajn partojn laŭ via preferata lunkuko.
3. Kiam la pasto ripozis, dividu ĝin en pli malgrandajn porciojn kaj formi bulojn.
4. Polvumu vian laborsurfacon per faruno kaj uzu rulilon por platigi ĉiun pecon da pasto.Certigu, ke la pasto estas sufiĉe granda por ĉirkaŭvolvi la plenigaĵon.
5. Metu vian elektitan plenigaĵon en la centron de la pasto kaj envolvu ĝin malpeze, certigante, ke ne estas aeraj vezikoj interne.
6. Polvumu la lunkukon per faruno kaj forprenu troan farunon.Metu la plenigitan paston en la ŝimon kaj premu firme por krei la deziratan ŝablonon.
7. Elprenu la lunkukon el la muldilo kaj metu ĝin sur bakplaton kovritan per grasa papero.Ripetu la procezon kun la restanta pasto kaj plenigo.
8. Antaŭvarmigu la fornon al 180 °C (350 °F).Lasu la lunkukojn sekiĝi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, poste brosu ilin per maldika tavolo da akvo aŭ ovoflavo por brilo.
9. Baku la lunkukojn dum 20-25 minutoj aŭ ĝis ili fariĝas orbrunaj.
10. Post kiam la lunkukoj estas el la forno, atendu, ke ili malvarmiĝu kaj konservu ilin en hermetika ujo por konservi freŝecon.
Gustu memfaritajn lunkukojn:
Nun kiam viaj memfaritaj lunkukoj estas pretaj, ĝuu ĉi tiujn bongustajn dolĉaĵojn kun viaj amatoj.Teo ofte estas ĝuita kun lunkukoj ĉar ĝia subtila gusto pariĝas perfekte kun ĉi tiuj bongustaĵoj.Festu ĉi tiun Aŭtunmezan Festivalon per viaj propraj bongustaĵoj, ĝuu riĉan kulturan heredaĵon kaj faru neforgeseblajn memorojn.
La Aŭtunmeza Festo estas festo de ĝojo, reunuiĝo kaj danko.Farante memfaritajn lunkukojn, vi povas ne nur aldoni personan tuŝon al la ferio, sed ankaŭ ligi kun la tradicia kaj kultura signifo de ĉi tiu festo.Akceptu la ferian spiriton dum vi gustumas la dolĉecon de ĉi tiu laboro de amo.
Afiŝtempo: Nov-23-2023